Martín Berasategui

私たちがマルティンに私たちの最高のラム肉を送ったところ、彼のレストランでのコラボレーションがすぐにスムーズに始まっただけでなく、彼は同じ週に祝っていた娘の誕生日のために20本のラムレッグの切り身を注文してくれたのです」。

それ以来、私たちの仕事と好みを理解する方法、マルティンが言うところの 「ガローテ 」を共有するこの情熱は、私たちの間に友情と定義しても差し支えない関係を築いた。