KULINARISCHE KÖSTLICHKEITEN
Gehirn, Nieren, Spitzbeine, Leber... es gibt unzählige verschiedene Texturen und Varianten, die die Innereien bieten. Die Vielseitigkeit und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile ziehen die Aufmerksamkeit der Haute Cuisine auf sich. Gerichte, die diesen traditionellen Produkten, die wieder einen Ehrenplatz auf den anspruchsvollsten Tellern eingenommen haben, neues Leben verleihen.
